小鲳鱼的营养

小鲳鱼个头虽小，五脏俱全。100克的鱼肉中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，磷240毫克，钙19毫克，铁0.3毫克。每一种营养素对人体的作用都无法忽视。

小鲳鱼中的蛋白质是人体细胞发育的重要成分，并对青少年脑部的发育以及人体的肌肉生长都大有益处。小鲳鱼中还含有DHA，同样有助于儿童及青少年大脑的发育。

并且，小鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，经研究证明，这些成分对减少心血管疾病的发生有着至关重要的作用。

另外小鲳鱼中的胆固醇含量也很低，比所有的动物性食物都要低得多，十分适合中老年人食用，保健养生杠杠滴。

还有就是，小鲳鱼中的各种矿物元素，在人体的骨骼生长以及补气养血方面都有着独到的功效。还可用于食欲不振、消化不良等症。