腊鸡腿烧土豆的食材挑选

腊鸡腿烧土豆的食材应该如何挑选？很多人都会在家里自制腊鸡腿，不过要到外面购买的话，应该怎样挑选呢？下面我们就来学习一下吧！

腊鸡腿烧土豆的食材挑选？

很多人以为腊鸡腿摸上去会很硬，其实这样是不好的，新鲜鸡腿做成的腊鸡腿，摸上去手感应该是有弹性，就算是瘦的部分也是同理。

而挑选土豆的时候，尽量挑选表皮完整无损的，挑到破皮的就赶紧扔到一边哈！而且土豆尽量挑选圆滚滚的，皮要干，不要有水泡。同时土豆不要长出芽以及绿色的，这样的吃了会中毒。