葛根粉怎么吃

葛根粉具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒等功效，因此是一种很不错的养生配方，很多人都会用葛根粉配上一些东西，达到不一样的保健效果。那么葛根粉怎么吃？下面小编将教大家几款葛根粉的食用方法。

凉拌葛粉

原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。

制法：

（1）将葛粉25g用冷水调湿，冲入250g沸水搅匀。

（2）拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。

葛粉粥

原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3个。

适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。脾胃虚寒者忌食。

制法：

（1）先将米洗净，煮粥，成粥状时加入葛粉用温火煮。

（2）煮好后调匀，加入切碎的皮蛋调匀即成。

葛粉炒肉

原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。

制法：

（1）用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。

（2）锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。

（3）锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。

葛根粉小米粥

野生葛根粉100克，小米50克，小米用清水浸泡15分钟，野生葛根粉用水调均，小米加水入锅，大火烧开后小火煮十五分钟，加入调好的葛根粉，出锅即可。

自制酸辣葛根粉

葛根粉，虾仁，苦菊，红椒丝，盐，白糖，白醋，味精，大蒜，辣椒油，芥末油，原料备齐，并将虾仁焯水至熟，水开后将葛根粉略煮一下直到断生，捞出放入凉水中过凉，将葛根粉控干水分，放入所有的佐料，将葛根粉拌匀即可食用。

葛粉羹

红豆，红枣，葛根粉，冰糖适量，红豆、红枣洗净，葛根粉用冷水调开待用。红豆、红枣、冰糖放入锅中加适量水烧开。煮至红豆烂熟，大约需要40分钟。把调好的葛根粉搅匀，倒入烧好的汤中，变倒边搅动，成透明糊状即可关火。